Relógio Biológico

Acordar, levantar, tomar o antihipertensivo pela manhã, quase cair da cadeira depois daquele almoço gostoso... Afinal, o que esses fatos têm em comum? São fisiologicamente “organizados” pelo nosso Relógio Biológico.
 

Possuímos uma parte cerebral chamada de Núcleo Supraquiasmático;  uma estrutura aparentemente sem importância  que comanda todos os mecanismos relacionados ao nosso relógio interno.

Consubstanciarei aqui pontos cruciais para que entendam a importância de respeitar essa organização do nosso corpo. Por exemplo, qual o estímulo para acordarmos?! Por volta de 05h nosso corpo inicia a produção do cortisol (hormônio que aumenta os níveis de adrenalina), nos preparando para acordar e realizar as tarefas diárias. Esse é UM dos motivos sugeridos para que a maior parte dos infartos ocorra no período da manhã. Concomitantemente ocorre um aumento da nossa temperatura interna, também nos preparando para a “luta”.

Por volta das 09h inicia-se a produção de endorfinas (hormônios que promovem sensação de bem estar), como a serotonina. Conhecem alguém que acorda extremamente mal humorado e vai melhorando depois de um tempo?!

Por volta das 10h temos um aumento na capacidade cerebral... Horário bom para estudo, reuniões importantes e atividades que requerem concentração.

Chega a hora do almoço... Ô beleza! De meio dia às 14h temos uma queda na temperatura interna e uma redução do metabolismo basal. Alteração esta adaptada ao longo de milhares de anos. Comer alimentos calóricos promove o “mascaramento” desse quadro: exacerbam-no. Horário ideal para um sono secundário (de 30 minutos), mas infelizmente nem todos podem realizá-lo.

Por volta das 15h, temos uma queda na capacidade intelectual e aumento da capacidade física. Ainda não se sabe exatamente por quais motivos isto ocorre.

Das 16 às 19h (aproximadamente) nossa capacidade respiratória está mais alta, fazendo com que fiquemos mais susceptíveis aos efeitos nocivos da poluição. Notícia não muito boa, pois muitos de nós estamos parados no trânsito inalando uma nuvem de monóxido de carbono.

Às 18h também ocorre uma queda na produção de enzimas digestivas e hormônios relacionados à digestão e absorção e novamente um aumento na capacidade cerebral. Papo de Nutricionista evitar carboidratos a noite? Abordaremos em um próximo tópico.

Por volta das 20h inicia-se a produção da melatonina, conhecida como o “hormônio do sono” (a ausência da luz solar é um forte estímulo para sua produção). Ela não nos faz dormir, mas induz fortemente à sonolência. Essa produção vai aumentando, tendo um pico às 2h. Associado a isto, ainda temos a secreção máxima do hormônio GH (hormônio do crescimento), fundamental no ganho de massa muscular e crescimento.

E assim nossos ciclos se repetem todos os dias. Existe um detalhe importantíssimo a ser levado em consideração: o cronotipo. Existem três tipos de indivíduos: os matutinos, vespertinos e intermediários.

O primeiro prefere acordar e dormir cedo, já o segundo dorme e acorda tarde e o intermediário (como já sugere a etimologia da palavra) não tem nenhuma preferência muito robusta. Por esse motivo, os ritmos biológicos de cada indivíduo são peculiares, podem ser arrastados ou adiantados por diversos fatores, inclusive o cronotipo.

Esse é um assunto complexo, que envolve inúmeras alterações fisiológicas, sociais e ambientais. Espero ter contribuído com o entendimento! Até o próximo!

Já tomou sol hoje?

6:00h o despertador toca... Não dá pra ficar mais um pouquinho na cama? Não... Ossos do ofício... Banho, café da manhã... Pegamos o carro (ou caminhamos até o ponto fugindo do Sol), chegamos ao trabalho, almoçamos no próprio local; se saímos, fugimos novamente dos raios solares. Vamos embora para nossas casas e... conseguimos receber algum raio de sol hoje? Pois bem, vemos e ouvimos diariamente notícias sobre os malefícios do Sol. Venho por meio deste texto reforçar o outro lado da moeda. Os raios solares são fundamentais para a síntese de Vitamina D (também obtida por fontes alimentares) - essencial para o desenvolvimento normal dos ossos e dentes (superficializando suas funções) - e produção de endorfinas naturais (em alguns países com baixa incidência solar, o suicídio é mais frequente). Segundo estudos publicados no British Medical Journal, a exposição solar ainda previne o surgimento de algumas formas de câncer. Outro aspecto relevante é para os bebês, pois recebem a vitamina D através do leite materno, porém precisam dos raios solares para que a forma inativa se transforme em ativa. Sem contar na parte espiritual, pois a admiração dessa grandiosidade nos aproxima de nosso poder superior. Mas, por favor, tomemos sol com as devidas precauções: utilizem seus filtros solares e evitem a exposição de 10 às 15h. Não corra dele... Simplesmente absorva tudo de bom que ele nos traz!

Suplementos Nutricionais

Nós, Nutricionistas, preconizamos sempre o equilíbrio entre os alimentos baseado na Pirâmide Alimentar, onde nada é proibido, todos os alimentos são organizados e combinados para que haja a harmonia de uma alimentação saudável. O questionamento é: até onde isto é possível? A Organização Mundial da Saúde preconiza o consumo de peixes 3x/semana, por exemplo. Qual porcentagem da população consegue manter essa recomendação? As orientações (estou sendo modesta, pois alguns profissionais orientam consumir muito mais) geralmente são: "Consuma pelo menos 2 porções diferentes de frutas e verduras diariamente". Citando o exemplo de um trabalhador que sai de casa às 5 da manhã, almoça marmita, não possui local de armazenamento de frutas em seu trabalho e retorne às 19 pra casa. Quando chega, morrendo de fome talvez, vai abrir a geladeira e pensar em comer um abacaxi, uma maçã e preparar uma apetitosa salada com um frango grelhado e azeite? Seria a perfeição... Voltando pro mundo real - onde muitos tem um estilo de vida absolutamente corriqueiro, matam um leão por dia para dar conta de sustentar sua família, atingir seus objetivos profissionais - a ideia da suplementação entra como uma boa opção como complemento alimentar de algo que possa estar deficiente. Que fique claro que SEMPRE os nutrientes ingeridos através do alimento são melhores... SEMPRE. Mas sejamos realistas, o estilo de vida cão que grande parte dos brasileiros possui é algo preocupante. Não só do ponto de vista alimentar, mas da saúde em si. Na minha concepção, suplementos e alimentos que entrem visando melhorar a qualidade nutricional da nossa "dieta" são absolutamente bem vindos. Mas SEMPRE com a recomendação de um bom profissional, nunca acreditando apenas nas descrições de sites e/ou orientações de profissionais não capacitados.

 

Dietmax

Numa discussão no Linkedin, uma colega de profissão solicitou nossa opnião sobre um produto chamado Dietmax. Que fique claro que a intenção não é fazer apologia ao uso de nada. Fui atrás para auxiliá-la e eis o que respondi:

"Olá, Sílvia! Desculpe-me a demora na resposta. Dei uma pesquisada na formulação e dosagem do Dietmax. Confesso que quando vi seus ingredientes me preocupei. Alguns produtos que prometem milagres em curto prazo apresentam doses maciças de guaraná em pó... A promessa é de aumento expressivo da disposição, redução da fadiga, explosão muscular, etc. De fato isto acontece. Pra se ter uma idéia, os índios usavam (não sei se ainda usam) a fruta para ir à guerra, à caça ou realizar grandes caminhadas (para reduzir o cansaço, a sede e a fome). Em contrapartida, os efeitos adversos dessa hiperestimulação cerebral são nocivos à saúde, principalmente com o uso contínuo. A boa notícia é que as concentrações no Dietmax são aceitáveis (50mg), mesmo com a presença do extrato de chá verde (100mg). Quanto à faseolamina, é uma substância que vem mostrando ótimos resultados no metabolismo de carboidratos, assim como o cromo (porém agem por mecanismos diferentes). Já o Vanádio, ainda não li pesquisas sobre, por isso evitarei me precipitar. O açaí possui sim substâncias antioxidantes, como o chá verde (que ainda conta com o poder termogênico e antineoplásico). Frizo apenas que ainda há muita controvérsia sobre a eficácia dessas substâncias. Eu experimentaria, sim. E, por favor, se utilizá-lo me dê sua opinião sobre, ok?! Só NÃO deixe de se alimentar fracionadamente e praticar alguma atividade física, além de aumentar a ingesta hídrica (água) para, no mínimo, 2L/dia. Grande abraço."